(1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(4)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。
(5)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(6)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。
(7)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好。
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