1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责同采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。
3.管理餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
湘公网安备 43040702000209号
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