1.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。
2.及时向值班经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息,了解客情,亲自为重要客人服务。
3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向值班经理汇报。
4.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给值班经理。
5.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到酒店规定的标准。
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