1、对餐厅经理负责,做到上传下达,积极落实每日工作任务。
2、组织实施餐厅的各项工作计划。
3、负责安排服务员班次与岗位任务,考勤与考绩工作,执行督导,做好员工督导和激励工作。
4、负责制定员工培训计划并亲自组织实施落实。
5、负责餐厅日常行政事务管理,做好内外沟通协调工作。
6、负责餐厅各硬件设施及餐具的保养维护与更新管理,做好资产管理工作。
7、负责控制餐厅营业情况,确保服务质量。
8、负责餐厅营业成本控制,提高经济效益。
9、负责处理日常宾客投诉和意外事件,建立良好宾客关系。
10、负责完成上级交派的其他任务。
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