岗位要求：

1. 40岁以下

2. 有责任心和良好的职业道德

岗位职责:

基础操作: 协助称量原料（面粉、水、酵母等），按配方比例备料学习揉面、擀皮、包馅等基础手法（每日练习标准动作）

清洁维护:

清洁操作台、工具设备（和面机/蒸笼/烤盘），保持工作区无积水分类处理厨余垃圾（面渣/油污分离）

辅助生产:  监控蒸烤时间并记录，及时提醒师傅调整火候成品分装贴标（标注生产时间/保质期）

学习要求: 每日记录操作问题（如面团发酵失败原因）并请教每周掌握1项基础技能（如包子褶捏法、面团醒发判断）

安全规范" 正确使用防护工具（防烫手套/护目镜）设备操作前经师傅确认（禁止私自启动和面机）

核心要求: 吃苦耐劳（需凌晨到岗准备早市面点）手部灵活度（能连续捏褶300个/小时不变形）

持有效健康证，无美甲/首饰上岗

（注：可附加试用期考核标准，如3个月内独立完成馒头制作全流程）